сряда, 25 декември 2013 г.

Весела Коледа!!!


Благослов


Сняг се сипе, Коледо ле,
над поля и над гори,
във огнище, Коледо ле,
бъдник весело гори.
Както свети, Коледо ле,
във огнище пламък злат,
тъй да свети, Коледо ле,
любовта по целий свят.
Както сипе, Коледо ле,
Бог снежинките безспир,
тъй да сипе, Коледо ле,
в къщи добрини и мир,
както рони, Коледо ле,
Господ снег от сивий свод,
тъй да сипе, Коледо ле,
в къщи той имот и плод!

Асен Разцветников



понеделник, 23 декември 2013 г.

Бисквитки "Gingerbread Men"



Gingerbread Men Cookies

    3 чаени чаши брашно 
   2 чаени лъжички джинджифил
    1 чаена лъжичка канела
    
1 чаена лъжичка сода за хляб
    
1/4 чаена лъжичка Индийско орехче
    
1/4 чаена лъжичка сол
    
3/4чаена  чаша масло/ 170гр. , меко
    
3/4 чаена чаша кафява захар
    
1/2 чаена чаша меласа
    
1 яйце
    
1 чаена лъжичка ванилия



    
Смесете брашното , джинджифила , канелата, содата за хляб , индийското орехче и солта в голяма купа . Поставете на страна
.
 Разбийте маслото и кафява захар в голяма купа с електрически миксер на средна скорост , докато сместа стане  светла и пухкава . Добавете меласата , яйцето и ванилията; разбъркайте добре. Постепенно добавете   брашнената смес на ниска скорост , докато съставките се смесят добре. Направете топка от тестото и увийте в найлоново фолио и приберете в хладилника за 4 часа или едни денонощие.
    
Загрейте фурната до 180 градуса . Разточете тестото  върху леко набрашнена работна повърхност . Отрежете фугурките и поставете в тава застлана с пекарска хартия.  .
    
Печете 8 до 10 минути или докато ръбовете на бисквитките леко не   започнат да покафинеят. Охладете в тавата за 1-2 мин. преди да преместити върху решетката за окончателно охлаждане.

 Украсете  бисквитки по  ваше желание. 
Може да ги съхранявате в хермитически затворен съд до 5 дена. 
източник: аllrecipes.com

неделя, 22 декември 2013 г.

"Забравени сладки"



3 белтъка 
1/8 чаена лъжичка сол 
1/4 чаена лъжичка сметана на прах
3/4 чаша кафява захар
около 200гр. нарязани орехи + малко за поръсване отгоре.


 

Загрейте фурната до 95 ° С . застелете си тавата с пекарска хартиия.

Разбийте белтъците, солта и сметаната  на средно-висока скорост на
твърд сняг. Бавно  добавете  захарта и продължавайте да биете докато сместа не стане лъскава и  не започнат да се  образуват върхове. Добавете нарязаните на ситно орехи, разбъркайте внимателно с шпатула.
С лъжица сипете от сместа върху хартията отгоре може да поръсите с още орехи.

Печете в продължение на около  30 минути. Изключете фурната и оставете   сладките да изсъхнат  в затворена фурната за 40 минути.