Бял шоколадов Брауниз

6 супени лъжици масло

230гр. бял шоколад

2 яйца

1/4 чаена чаша захар

1/2 супени .лъжица ванилия

1 чаена чаша брашно

1/2 чаена .чаша шоколадов чипс/или натрошете шоколад натурален на ситно/

Загрейте фурната на 175гр.

Подгответе си тавичка- /20см/ като я застелете с пекарска хартия или намаслите.

Поставете маслото и половината шоколад върху водна баня и разтопете. Когато се разтопят, махнете от топлината и прибавете другата половина от шоколада. Разбъркайте докато се стопи и другия шоколад.

Разбийте яйцата и захарта, прибавете шоколадовата смес, брашното и ванилията.

Когато сместа стане гладка, прибавете шоколадовия чипс, леко разбъркайте.

Излейте в тавичка и печете за 30-35 мин. или до готовност като проверявате с клечка. Охладете и нарежете на парченца.
източник:Tartelette

Сладкиш с кафе, фурми и шоколадов чипс

2 чаени чаши фурми

1 -1/4 чаени чаша силно горещо кафе

2/3 чаена чаша масло

1/2 чаена чаша захар

1/4 чаена чаша кафява захар

1 чаена лъжица ванилия

2 яйца

1чаена чаша брашно

1/2 чаена чаша какао

1 чаена лъжица сода

1/2 чаена лъжица сол

1/2чаена чаша шоколадов чипс

Загрейте фурната на 180гр. Подгответе си форма с падащо дъно/25см/ покрийте дъното с сладкарска хартия.

Нарежете фурмите и ги полейте с горещото кафе. Оставете за 5 мин.

През това врене Смесете брашното с содата, солта, какаото.

Разбийте маслото със захарта, до пухкавост прибавете яйцата, едно по едно и ванилията.

Към яйчената смес прибавете брашнената смес. Смесете добре. На части излейте сместа с кафето. Смесете добре.

Излейте сместа в подготвената форма и поръсете отгоре със шоколадовия чипс.

Печете за 35-45 мин. или до готовност като проверявате с клечка , ако я изкарате суха значи сладкиша е готов. Охладете преди да махнете от формата.

Снимки от една разходка до Кушунските водопади

Кекс с райска ябълка - II вариянт

1ч.чаша пюре от райска ябълка
1 ч.лъжица сода
1 ч.лъжица бакпулвер
2 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица канела
1/2 ч.лъжица индийско орехче
3/4 ч.чаша масло
1 ч.чаша захар
1 яйце
1/2 ч.чаша кисело мляко
1 ч.лъжица портокалова кора
1/2 ч.чаша орехи

Загряваме фурната на 180гр. подготвяме си формата за кекса/намасляваме, набрашняваме/ -22см.
Смесваме брашното, содата, брашното, канелата, индийското орехче.
Разбиваме маслото със захарта до пухкава смес, прибавяме яйцето, пюрето от райска ябълка. Прибавете половината от брашнената смес после киселото мляко, после останалата половина от брашното, прибавете и портокаловата кора. смесете добре и излейте сместа в подготвената форма. Печем за 35-40 мин или до готовност като проверяваме кекса с клечка, ако я извадим суха значи кекса е готов. Охладете за 10 мин. преди да го извадите от формата. Поръсете с пудра захар.

Кекс с круши

1 - 1/2 ч.чаша олио

2 ч.чаши захар

3 яйца

3 ч. чаши брашно

1 ч.лъжица бакпулвер

1 ч. лъжица канела

1 ч. лъжица сода

1 ванилия

2 ч. чаши нарязани на купчета круши

1 ч. чаша натрошени орехи

Смесваме олиото, захарта и яйцата, разбиваме добре. В отделна купа смесваме брашното, солта, содата и канелата. Прибавяме сухите съставки към яйчената смес. Слагаме ванилията. И най накрая прибавяме крушите и орехите - разбъркваме с лъжица. Намасляваме и поръсваме с брашно 10 инчов съд, изливаме сместа в съда. Печем в загряла фурна на 180 за 1 час или докато стане готов като го проверяваме с клечка.

Сладкиш с круши

за поръсване отгоре:

1/2 чаена чаша брашно

1/3 чаена чаша захар

1/8 чаена лъжица сол

1/8 чаена лъжица канела

1/2 чаена чаша натрошени орехи

4 супани лъжици стопено масло

за тестото:

1 чаена чаша нарязани на малки парченца круши

2 чаени чаши брашно

2 чаени лъжици сода

1/4 чаена лъжица сол

1 чаена лъжица канела

6 супени лъжици масло или маргарин

2/3 чаена чаша захар

2 яйца

2 чаени лъжици лимонова кора

1 чаена .лъжица ванилия

3/4 чаена чаша кисело мляко

Загряваме фурната на 180гр. намаслевме си формата за сладкиша.

Смесваме първо съставките за трохите: брашното, захарта, солта, канелата, орехите и маслото. Оставяме на страни или прибераме в хладилника докато приготвяме основната час на сладкиша.

Смесваме брашното, содата, солта, канелата.

Отделно разбиваме маслото/маргарина със захарта, прибавяме яйцата, лимоновата кора и ванилията. Прибавяме киселото мляко и брашнената смес, прибавяме накрая и кубчетата круши , разбъркваме с шпатула.

Излейте сместа във формата и поръсете отгоре със трохите. Печете за 35-45 мин или до готовност като проверявате с клечка ако я изкарате суха, сладкиша е готов. Охладете за 10 мин и извадете от формата.

Mедно-шоколадов кекс

2 яйца
1 чaена чаша мед
1 чаена чаша захар
1/2 чаена  чаша разтопено масло

2 чаени чаши брашно
1.чаена  лъжица бакпулвер
1 чаена лъжица сода
2 супени лъжици какао

1 чаена чаша гореща вода

Смесваме маслото, медта, яйцата и захарта. Отделно смесваме сухите съставки.Постепенно добавяме сухите съставки към течната смес. Най- накрая добавяме 1 ч. чаша гореща вода.разбъркваме сместа с лъжица.Изсипваме сместа в форма намаслена и посипана с брашно. Печем в загряла фурна на 180 за 25 мин.

Кекс с тиква

3 чаени чаши брашно

1 супена лъжица бакпулвер

2 чаени лъжици сода

1 чаена лъжица канела

1 чаена лъжица джинджифил

1/2 чаена лъжица карамфил

1 чаена лъжица индийско орехче

1 чаена лъжица сол

4 яйца

1 чаена чаша олио

400гр. пюрирана тиква

1 чаена чаша захар

1 чаена чаша кафява захар

Загряваме фурната на 170гр.

Смесваме брашното, бакпулвера, содата, солта, канелата, джинджифила, индийското орехче, карамфила.

Отделно разбиваме яйцата, олиото и захарта. прибавяме пюрето от тиква, смесваме добре.

Обединяваме сухите и течните съставки.

Изсипваме сместа в на маслен и набрашнена форма. Печем за 1 час или до готовност, като проверяваме с клечка като я забодем в кекса ако я изкараме суха значи кекса е готов.

Охлаждаме за 10 мин. и изваждаме от формата.

Mорковен-орехов кекс

1 - 1/2 ч. чаша захар

1 ч. чаша олио

3 яйца

2 ч. чаши брашно

1 - 1/2 чаена лъжица канела

1 чаена лъжица сода

1 чаена лъжица ванилия

1/2 чаена лъжица сол

1/4 чаена лъжица индийско орехче

3 ч. чаши настъргани моркови

1 ч.чаша счукани орехи аз си позволих да сложа и малко стафиди

1/4 ч. чаша кисело мляко

Загряваме фурната на 180 . Подготвяме си съд, намасляваме го.

Смесваме захарта, яйцата, олиото - разбиваме ги добре. После прибавяме останалите продукти / брашното,канелата, ванилията, солта, индийското орехче и киселото мляко + содата / разбиваме ги около 1 минута. И най-накрая прибавяме морковите и орехите.Печем около 45 мин. Изваждаме и оставяме да се охлади. Заливаме с глазура.

Глазура:

1 пакет крема сирене

1 супена лъжица прясно мляко

1 чаена лъжица ванилия

1 ч. чаши пудра захар

Разбиваме е миксер на ниска скорост. Пудрата захар я прибавяме постепенно чаша по чаша. Докато стане готова за разстилане/като сметана

Брауниз с фъстъчено масло и крема сирене

230гр. масло
2 -1/4 чаена чаша захар
1 -1/2 чаена чаша какао
1 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица бакпулвер
1 супена лъжица ванилия
4 яйца
1 -1/2 чаена чаша брашно
170гр. шоколад

90гр. крема сирене
85гр. фъстъчено масло
50гр. захар
1 чаена лъжица ванилия
1 яйце

Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си тавата, която застиламе с пекарска хартия.
В микровълновата стопяваме маслото.Смесваме маслото и захарта. Прибавяме какаото, бакпулвера, солта, ванилията, яйцата. Смесваме добре.
прибавяме брашното и накълцания шоколад.
Изливаме сместа в тавата.

 Подготвяме си сместа с крема сиренето и фъстъченото масло.
Изливаме подготвената смес върху шоколадовата и правим с нож мраморни движения.
Печем за 25мин. Изваждаме охлаждаме напълно и режим на парченца.12 бр.

Бананов кекс

2 чаши брашно
1 чаена лъжица бакпулвер
1 чаена лъжица сода
1/2 чаена лъжица сол
1 - 1/2 чаша захар
1 чаена лъжица ванилия
3/4 чаша олио
2 яйца
1/4 чаша кисело мляко
1 чаша намачкани банани, 2 бр.

Смесваме заедно захарта, яйцата, олиото, ванилията, киселото мляко и бананите - разбъркваме. После прибавяме брашното и останалите сухи продукти. Намасляваме съд 9х13 загряваме фурната на 180 градуса и печем 30-35 мин. Охлаждаме

Шоколадов тиквен сладкиш

1 - 1/2 ч.чаша брашно
2/3 ч.чаша какао
2 ч. лъжици бакпулвер
1 ч. лъжица сода
1/2 ч. лъжица сол
1/2 ч.чаша кисело мляко
1 ч.чаша нарязана на малки кубчета тиква/ много малки, или настържете,/
2 пакетчета ванилии
1 ч.чаша кафява захар
1 ч.чаша бяла захар
3/4 ч.чаша размекнато масло
3 яйца

за глазурата:
1/2 ч.чаша натрошен шоколад
1 суп.лъжица масло/или маргарин/




Смесваме сухите съставки : брашното, бакпулвера, какаото, содата и солта, разбъркваме. В отделна малка купичка смесваме киселото мляко, тиквата и ванилиите. Разбиваме захарта с маслото до хомогенеа смес прибавяме яйцата. Смесваме сухата смес с яйчената, разбъркваме добре и накрая прибавяме сместа с тиквата. Печем в загряла фурна на 180 за 30-35 мин. или до готовност като проверяваме с клечка, ако е суха значи сладкиша е готов.

Маймунски сладкиш

½ ч.чаша стафиди
1- ½ суп.лъжица ром
1 ч.чаша брашно
½ ч.лъжица сода
½ ч.лъжица бакпулвер
¼ ч.лъжица сол
¾ ч.чаша кафява захар
¼ ч.чаша масло, меко
½ ч.чаша пюриран банан/1 среден банан/
3 суп.лъжици кисело мляко
1 ч.лъжица ванилия
2 белтъка
1/3 ч.чаша натрошени орехи
1 суп.лъжица пудра захар за поръсване отгоре



Загряваме фурната на 180гр.
Смесваме стафидите и рома. Загряваме ги в микровълновата на high за 1 мин. Смесваме брашното, с другите сухи съставки. Разбиваме маслото и захарта. Прибавяме банана, киселото мляко, белтъците и ванилията. Прибавяме сухите съставки. И най-накрая орехите и стафидите. Изсипваме сместа в леко на маслен съд - 20 см. Печем в загряла фурна за 30 мин. или докато по Загряваме фурната на 180гр. Смесваме стафидите и рома. Загряваме ги в микровълновата на high за 1 мин. Смесваме брашното, с другите сухи съставки. Разбиваме маслото и захарта. Прибавяме банана, киселото мляко, белтъците и ванилията. Прибавяме сухите съставки. И най-накрая орехите и стафидите. Изсипваме сместа в леко на маслен съд - 20 см. Печем в загрята фурна за 30 мин. или докато по кафенее. Изстудяваме режим на парченца и поръсваме с пудра захар. Изстудяваме режим на парченца и поръсваме с пудра захар

Кекс с банан, ананас и кокос

1/2 ч.чаша масло или маргарин, меки
1 ч.чаша захар
2 яйца
¼ ч.чаша кисело мляко
1 ч.лъжица ванилия
1 среден банан, намачкайте
1 суп.лъжица кората на настърган портокал
2 ч.чаши брашно
1 ч.лъжица сода
½ ч.лъжица сол
½ ч.чаша орехови ядки
1 ч.чаша кокосови стърготини
¾ ч.чаша ананас от консерва на кубчета/изцедете добре от сока/



Смесете маслото, яйцата,киселото мляко, ванилията, портокаловата кора и банана. Отделено смесете сухите съставки, брашното, содата, солта. Прибавете сухите съставки към яйчената смес, смесете добре. Прибавете ореховите ядки, ананаса и кокосовите стърготини, разбъркайте с дървена лъжица. Сипете сместа в на маслен съд. Печете в загряла фурна на 180 за 40-45мин. или докато се изпече като пробвате с клечка, ако я извадите суха значи е готов. Извадете охладете за 4-5 мин. Изчакайте да изстине преди да го разрежете.