Ориз със спанак на фурна

100 мл олио

5-6 стръка зелен лук 

1 стрък зелен чесън

1,5 кг пресен спанак

2  домата

150 г ориз

300 мл вода

1 чаена лъжица  черен пипер

джоджен

сол на вкус

  Загрейте фурната  на 200 С. Лука се нарязва на ситно.Лукът се пържи в мазнината до прозрачност. Спанакът се почиства и измива добре, нарязва  се на дребно,а доматите на кубчета. И се прибавят към лука и се запържва за 5 минути след което се залива с  водата.Прибавя се подправките и всичко се излива в огнеупорен съд и се пече за 20 мин или до изпарязането на водата и хубавото му запичане.
Може да консумирате студено или топло по желание с кисело мляко.

Толкова много почивни дни се заредиха, че да си седим в къщи е грехота, и решени да попътуваме и да видим туй унуй тези дни направихме малък тур, в който включваща обектите Дамасцена,  Ранчо четери сезона, храм паметник "Рождество Христово", Косматката.По нататък ще направя и една публикация за еднографският комплекс Дамасцена.
Снимките са от Ранчо "Четри сезона" с.Скобелево община Павел Баня, където се отглеждат расови животни селектирани за разплод и производството на малки щрауси. Ранчото има малък кафе бар в който предлагат крем карамел от щраусови яйца. Много снимки и хубава беседа от собственика, а най-малките се радваха най-много.

 

 

Кукери

Едно планувано посещение на Кукерският маскарад в Ямбол, традиции свързани със земеделкият бит на народа ни, пропит с магии за плодородие и здраве. Днес този древен обичай от Тухджалъка се е запазил като оригинален народен спектакъл. В Ямболско кукерите се отличават с особена старинност и многообразие.

 Кукерите танцуват по улиците, за да изплашат лошите сили и да пропъдят студа....Кукерските игри целят чрез  магически танци и страшните маски да бъдат уплашени и прогонени завинаги злите духове и орисници, за да  има богата реколта през следващата  година.

 Ямбол се огласяше от  оглушителния шум на над 75 000 хлопки и чанове. Гръмотевичното кукерско хоро даде старт на състезателното дефиле което беше на 02.март(събота)

По обичай-  млади и стари се обличат в народни носии, маскират се и започват да гонят злите духове. Кукерските игри и обичаи се изпълняват от мъже, главно ергени. Всяка кукерска дружина си има водач, който   единствен е женен мъж, сиреч стопанина.

 Естествено такъв голям фестивал се съпровожда с традиционите ни сергии за сувенири заобиколени от любопитни зяпачи, от уханието на захарният памук, който се смесваше с миризмата на кебапчета, млади и стари  насядали на масите пред сергиите за скара-бира.