Салата със синьо сирене и мандарини

1/4 ч.чаша зехтин
2 суп.лъжици вода
2 суп.лъжици + 1 -1/2 ч.лъжици ябълков оцет
1 суп.лъжица захар
1 -1/4 ч. лъжица маково семе
3/4 ч.лъжица нарязан на ситно лук
1/2 ч.лъжица горчица
1/2 ч.лъжица сол

1 средно голяма китайска зелка
300гр. мандарини
1/3 ч.чаша натрошени орехи
1/2 ч.чаша натрошено синьо сирене
2 средно големи ябълки.

Смесваме първите осем съставки в блендера.Смесваме в голяма купа зелето, нарязаните на кубчета ябълки, мандарини и орехите.Полейте отгоре с дресинга и порасете със синьото сирене.


салатки определено имам слабост към тях.

Пенкейк с канела

1 - 1/4 ч.чаша брашно

2 ч.лъжици бакпулвер

1 ч.чаша мляко

1 яйце

1 суп.лъжица олио

1 ч.лъжица канела

1 ч.лъжица ванилия

2 суп.лъжици захар

1/4 ч.лъжица сол

Смесете всички съставки докато се обединят.

Загрейте тигана, леко го намаслете.

Сипваме 1/4 от сместа върху намаслен тиган и обръщаме когато се образуват мехурчета. Сервираме ги намазани с мед.

Салата с авокадо, домати и шарен боб

1 авокадо
1 консерва шарен боб 400гр.,
2 - 3 домата
1/2 глава червен лук
магданоз
2 ч.лъжици лимонов сок
2 суп.лъжици зехтин
1 суп.лъжица оцет
сол и черен пипер на вкус





Изцедете хубаво боба. Нарязаното авокадо поръсете с лимоновия сок. Нарежете доматите.Сложете боба доматите, и авокадото в салатна купа. Прибавете нарязания червен лук и магданоза.Подправете.

Какаови бисквити с орехи и шоколадов чипс

1 чaeна чаша меко масло/225гр/

2/3 чаена чаша кафява захар

2/3 чаена чаша захар

2 чаени лъжици ванилия

2 яйца

¾ чаена лъжица сода

¾ чаена .лъжица сол

2 – 1/3 чаени чаши брашно

2/3 чаена чаша какао

1 – ½ чаена чаша натрошени орехи

300 гр. шоколадов чипс

Загряваме фурната на 190гр.Разбиваме маслото с захарта и ванилията, бием до пухкава смес. Прибавяме яйцата, содата и солата. После прибавяме и брашното на части в робота на ниска скорост бъркаме до като се смесят добре. Прибавяме какаото, ореховите ядки и шоколадовия чипс. С супена лъжици сипваме от сместа върху не на маслена пекарска хартия. Печем за 8-9 мин. или до до готовност. Изстудяваме за 2 мин.

Риба с магданозено песто с орехи

за пестото:

1 връзка магданоз

75- 80мил. зехтин

сока на половин лимон

2 скилидки чесън/пресовайте/

сол

4 -5 ореха/натрошете на едро/

Накълцайте магданоза в блендера.

Сложете зехтина, лимоновия сок, чесъна и сол.Направете 1-2 оборота .

Извадете сложете в бурканче и прибавете орехите, разбъркайте.

Съхранявайте в хладилника.

2бр. филета от Пангасиус

подправка за риба

лимонов сок

Овкусете рибата с подправката и лимоновия сок.
Сложете на подгряла скара.

След като опечете рибата намажете с пестото, веднага или 1-2 мин преди да я махнете от скарата. Сервирайте топла.

Кокосови палачинки

2/3ч.чаша прясно мляко

1/2 ч.чаша кокосово мляко

1 яйце

1 ч.лъжица ванилия

щипка канела

щипка сол

1 - 1/3 ч.чаша брашно

1/4 ч.чаша кокосови стърготини

мазнина за тигана

маргарин за палачинките

Разбийте яйцето, прибавете млеката и ванилията.

Смесете брашното кокосовите стърготини, канелата и солта.

Прибавете ги към течните съставки.

Загрейте тигана и леко го подмаслете. Изпечете палачинките.

Намажете всяка една веднага с маргарин, след като махнете от тигана.

Намажете ги с мед или сладко по ваш избор.

Архангелова (мъжка) задушница

Архангелова(мъжка) задушница се отбелязва в съботата преди Архангеловден - 8 ноември.
Тя е една от трите Големи Задушници, които правосланите християни отбелязват всяка година. На този ден се отдава почит към паметта на мъртвите, вечна признателност на офицерите и войниците, загинали за България, и на всички паднали в редовете на Българската армия. Архангеловата задушница се основава на вярата ни в безсмъртието на душата и възкресението на мъртвите.

Архангеловата задушница предхожда винаги големия празник на св. Архангел Михаил. Според думите на Христос, умрелите не умират в истинския смисъл на думата, а преминават при смъртта си от земния във вечния живот. Затова на тях отдаваме почит и признание при всеки помен и на задушниците през годината. Така тяхната участ на оня свят се смекчава. Поменът, който се прави е възпоминание на живите за умрелия, че не е забравен. Това е и връзката между земната и небесната Църква. На Архангелова задушница, както на всеки друг помен, се правят и т.нар. раздавки - жито, вино, сладкиши, бонбони, плодове, варено пилешко и др. Освен на близките, се подава и на хората около съседните гробове, дори да са непознати.