Сладкиш с круши

за поръсване отгоре:

1/2 чаена чаша брашно

1/3 чаена чаша захар

1/8 чаена лъжица сол

1/8 чаена лъжица канела

1/2 чаена чаша натрошени орехи

4 супани лъжици стопено масло

за тестото:

1 чаена чаша нарязани на малки парченца круши

2 чаени чаши брашно

2 чаени лъжици сода

1/4 чаена лъжица сол

1 чаена лъжица канела

6 супени лъжици масло или маргарин

2/3 чаена чаша захар

2 яйца

2 чаени лъжици лимонова кора

1 чаена .лъжица ванилия

3/4 чаена чаша кисело мляко

Загряваме фурната на 180гр. намаслевме си формата за сладкиша.

Смесваме първо съставките за трохите: брашното, захарта, солта, канелата, орехите и маслото. Оставяме на страни или прибераме в хладилника докато приготвяме основната час на сладкиша.

Смесваме брашното, содата, солта, канелата.

Отделно разбиваме маслото/маргарина със захарта, прибавяме яйцата, лимоновата кора и ванилията. Прибавяме киселото мляко и брашнената смес, прибавяме накрая и кубчетата круши , разбъркваме с шпатула.

Излейте сместа във формата и поръсете отгоре със трохите. Печете за 35-45 мин или до готовност като проверявате с клечка ако я изкарате суха, сладкиша е готов. Охладете за 10 мин и извадете от формата.

Лимонени бисквитки с маково семе

1 - 1/2 ч.чаша брашно

4 суп.лъжици маково семе

щипка сол

3/4 ч.чаша захар

2 суп.лъжици лимонова кора

1 ч.чаша масло

2 жълтъка

2 ч.лъжица ванилия

Смесваме брашното, маковото семе, солта.

Разбиваме маслото и захарта, прибавяме лимоновата кота.

Прибавяме жълтъците, ванилията.

Прибираме сместа в хладилника за 1 час.

Загряваме фурната на 180гр. и печем за 12 мин.

Tиквени бисквити с орехи и стафиди

2 - 1/4 ч.чаша брашно

1 ч.лъжица сода

1/2 ч.лъжица бакпулвер

1 суп.лъжица канела

1 ч.лъжица джинджифил

1 - 1/2 ч.лъжица индийско орехче

1/6 ч.лъжица карамфил

1/2 ч.лъжица сол

3/4 ч.чаша пюре от тиква

2 ч.лъжица ванилия

1/2 ч .чаша или 113гр. масло

3/4 ч.чаша кафява захар

3/4 ч.чаша захар

2/3 ч.чаша орехови ядки

1 ч.чаша стафиди

Всички съставки да са със стайна температура.

Загряваме фурната на 180гр. Намаслеваме си леко пекарската хартия.

Смесваме заедно брашното, содата, бакпулвера, канелата, джинджифила, индийското орехче, карамфила, солта.

Отделно смесваме пюрето от тиква, ванилия, яйцата.

С миксер разбиваме маслото до пухкавост, прибавяме и захарта.

Към разбитото масло прибавяме сместа с пюрираната тиква.

Прибавяме към тиквената смес и брашнената смес. Смесваме добре. Разбъркваме с шпатула орехите и стафидите.

Сипваме по 1 суп.лъжица от сместа върху хартията и печем за 12-15 мин. или докато леко покафeнеят.

източник:dianasdesserts.com

Патладжани със сирене фета, червено цвекло и орехи

3 средни патладжана

1 малка глава червено цвекло

2/3 ч.чаша натрошени орехи

2-3 суп.лъжици майонеза

1 ч.чаша натрошено сирене фета, може и малко повече

2-3 скилидки чесън, пресовайте.

черен пипер

Патладжаните се разцепват на две, осоляват се и се оставят за 30-40 мин. След това се отцеждат, за да се отстрани горчивия вкус. Може да ги оваляте в брашно и да ги изпържите в сгорещено олио или просто да ги запечете на грилов тиган.
Поставете ги върху кухненска хартия за да се отцедят от мазнината.
Поставете ги в тава, поръсете ги с оцет и пресовайте още 2 скилидки чесън, завийте с найлоново фолио и ставете в хладилника за 3-4часа а може и 1 денонощия.

Сварете обеленото цвекло в посолена вода, за 30 мин. нека остане леко хрупкаво. Охладете и настържете.

Прибавете натрошените орехи, сиренето, майонезата, чесъна и черния пипер, разбъркайте.

От така получената смес сипвайте по 1 суп.лъжица от сместа върху филийка патладжан, завийте на руло и закрепете с помощта на клечка за зъби

Дип от яйца и синьо сирене

3/4 ч.чаша нарязан магданоз
1/4 ч.чаша орехови ядки
1/3 ч.чаша нарязана червена чушка
85гр. крема сирене
100гр.синьо сирене
6 бр. твърдо сварени яйца
2 суп.лъжици нарязан на ситно лук
1 скилидка чесън/пресовайте/
1 щипка червен пипер

Смесете първите 3 съставки. Оставете настрани.Смесете в блендера крема сиренето и синьото сирене докато образуват кремообразна смес. Прибавете чесъна, лука и червения пипер. Накрая прибавете нарязаните на парченца яйца.Подгответе си домакинско фолио, поръсете със сместа от магданоз, орехи и чушка. Сипете върху нея сместа от яйцата и оформете във формата на руло, поръсете отгоре с още от магданозената смес. Приберете в хладилника за 2 часа.

Бисквити със смокини, кафе и шоколадови парченца

20 бр.

2 - ч.чаши брашно
1 ч.лъжица сода
1 ч.лъжица нес кафе
100гр. черен шоколад натрошете на ситно
100гр. нарязани на ситно сушени смокини
225гр. масло със стайна температура
1 ч.чаша захар
2 яйца
1 ч.лъжица ванилия




Смесваме брашното, содата, солта и кафето.
Прибавяме шоколадовите парченца и смокините
Отделно разбиваме яйцата, захарта, ванилията и маслото.
Прибавяме брашяната смес, смесваме добре.
Прибираме в хладилника за 2 часа.
Загряваме фурната на 180гр. оформяме топченца и поставяме върху пекарска хартия. Печем за 15 мин.

Mедно-шоколадов кекс

2 яйца
1 чaена чаша мед
1 чаена чаша захар
1/2 чаена  чаша разтопено масло

2 чаени чаши брашно
1.чаена  лъжица бакпулвер
1 чаена лъжица сода
2 супени лъжици какао

1 чаена чаша гореща вода

Смесваме маслото, медта, яйцата и захарта. Отделно смесваме сухите съставки.Постепенно добавяме сухите съставки към течната смес. Най- накрая добавяме 1 ч. чаша гореща вода.разбъркваме сместа с лъжица.Изсипваме сместа в форма намаслена и посипана с брашно. Печем в загряла фурна на 180 за 25 мин.