Плодова салата

ето как обичам да я правя:

за 2 купички

плодове по ваш избор, при мене:

2 бр. киви

1 портокал

1 банан

1 сладка ябълка

500гр. сметана течна

2-3 суп.лъжици мед

крокан, орехови ядки, бадеми

топинг по ваш вкус/карамел/

Плодовете се обелват, почистват и нарязват. Разбиваме сметаната.

Слагаме по 1 суп.лъжицa на дъното на купичките сметана , слагам 1 суп. лъжица мед, разпределем плодовете, останалия мед, щприцоване отгоре със сметаната. поръсваме с крокан/орехови ядки/ и топинг пожелания.

Kартофи с чесън и горчица

3 суп.лъжици зехтин

сол

бял пипер

6-7 скилидки чесън, пресовайте

около 1.300кг. картофи

3-4 стръка зелен лук

2 ч.лъжици Джиджонска горчица

2 суп.лъжици отцет, бял

Загряваме фурната на 190гр.

Застиламе си тавата с пекарска хартия

Смесваме 2 суп.лъжици зехтин, прибавяме сол и бял пипер на вкус, малко чесън.

Прибавяме нарязания картоф и смесваме съставките, поставяме в подготвената тавичка и печем до готовност 25-30 мин.

През това време: зеления лук го нарежете възможно най ситно, използвайте блендер.

Смесете нарязания зелен лук, чесъна, прибавете сол и бял пипер, 1 суп. лъжица зехтин, Джиджонската горчица и оцета,

Извадете и поставете в дълбока купа, готовите картофи. Прибавете сместа от подправки и сместете. Поднесете топли, самостоятелно или като гарнитура.

Сладки с царевично брашно

1-1/2 ч.чаша брашно

1 ч.чаша царевично брашно

1/2 ч.лъжица сол

щипка индийско орехче

2 суп.лъжици лимонова кора

1 ч.лъжица ванилия

2 яйца

2/3 ч.чаша захар

6 суп.лъжици меко масло

6 суп.лъжици маргарин

1/2 ч.чаша орехови ядки

пудра захар




Загрейте фурната на 180гр. Застелете си тавата с пекарска хартия.

Смесваме брашната, солта, индийското орехче, лимоновата кора.

Отделно смесете захарта и мазнината. Прибавете яйцата и ванилията.

Прибавете кремообразната смес към брашнената смес, сипете и ореховите ядки.

Направете от сместа топченца и печете за 10-12 мин., още топли ги овъргаляйте в купичка с пудра захар.

24бр.

Ароматно печено пиле

1 пиле

1 лимон, разполовете на две

6 скилидки чесън

2 бр. дафинов лист

3 клончета розмарин/пресен/ или 1 суп.лъжица сух

2 суп.лъжици зехтин

2 суп.лъжици масло

сол и бял пипер
3 моркова

1 праз лук

1 голяма глава лук

мащерка

1 глава чесън, разрежете на две

градински чай

1 ч.чаша пилешки бульон

Загряваме фурната на 220гр.

Подправяме пилето със сол и пипер

Изстискайте половината лимон върху пилето, не изхвърляме, пъхнете във пилето, поставяме вътре и дафинов лист. В малка купичка смесваме зехтина, маслото накълцания на дребно чесън, и розмарин. Намазваме хубаво пилето отвън и отвътре.

Нарязваме морковите, праз лука и лука. Сложете в тиган малко малото да се разтопи и сложете зеленчуците да се задушат, подправете със сол и пипер. Когато зеленчуците са готови ги сложете в тава в която ще печете пилето, сложете подправките - мащерката, градинския чай, чесъна, розмарин.

Поставете пилето върху зеленчуците

Поставете във фурната , печете докато си писне бульона пилето, може да намалите след това фурната на 160гр. Поливайте през 15-20 мин. пилето с бульона от тавата. Прибавете 20-30 мин. преди готовността на пилето и 1 ч.чаша пилешки бульона в тавата.

Използвайте зеленчуците за гарнитура към пилето.

Печени Doughnuts

1 -1/3 ч.чаша топло мляко

1 пакетче мая /2 1/4 ч.лъжица/

2 суп.лъжици масло,меко

2/3 ч.чаша захар

2 яйца

5 ч.чаши брашно

щипка или две индийско орехче

1 ч.лъжица сол

1/2 ч.чаша разтопено масло

1-1/2 ч.чаша захар

1 суп.лъжица канела

Разтворете маята в 1/3 ч.чаша топло мляко, оставете да шупне.

Разбийте маслото, захарта, млякото и накрая прибавете сместа с маята.

Разбийте с вилица яйцата и ги прибавете, брашното, индийското орехче и солта. Смесете докато брашното се поеме. Трябва да прецените дали тестото е готово ли е още лепкаво, ако е е лепкаво прибавете още брашно. Извадете тестото от купата и поставете върху набрашнен плот, направете няколко замесвания/тестото не трябва да е лепкаво/ оформете като топка и поставете в леко намаслена купа, която покрийте с найлоново фолио и оставете за 1 час или докато удвои обема си на топло.

Поставяме тестото върху набрашнена повърхност и разточваме с дебелина на тестото 1-1.5 см. Изрязваме кръгчета и поставяме в тавата покрита с пекарска хартия и тогава изрязваме вътрешността /дупката/, по този начин се запазва формата, и няма да се изкриви при принасянето.

Покриваме и оставяме за още 45 мин. да удвои обема си.

Загряваме фурната на 180гр. и печем за 8-10 мин или докато станата златисти.

Докато поничките се пекат поставете маслото в дълбока чиния, а в друга смесете захарта и канелата.

Извадете и оставете за 1-2 мин. да се охладят.

Извадените понички потопете в маслото и после в захарната смес. Поставете ги върху кухненска хартия да се по отцедят от маслото.

Снимани са веднага, че ако се бях забавила нямаше да има снимки.

19бр.

източник:101cookbooks.com

Печено пиле с подправки

1 пиле
половин лимон
сол и пипер
1 глава лук
1/4 ч.лъжица розмарин, може и пресен
1/4 ч.лъжица мащерка
2 клонки магданоз
1/4 ч.чаша масло, разтопено

Загряваме фурната на 180гр.
Пъхаме в пилето половинката лимон, поръсваме със сол и пипер. Пъхаме разполовения на четвъртини лука, розмарина, мащерката, магданоза. Завържете пилето и го намажете с маслото, като използвате четка, поръсете отгоре със сол и пипер. Поставете в тавичката, печете за 30 -35мин, полейте от с маслото продължете да печете до готовност, като от време на време поливате с маслото. Преди сервиране отрежете конците и полейте пилето със бульона.

Тиквени пенкейксчета

2 чаени чаши брашно

6 супени лъжици кафява захар

1-1/2 чаена лъжица бакпулвер

1/2 чаена лъжица сода

1/2 чаена лъжица карамфил

1/2 чаена лъжица сол

1 -2/3 чаена чаша кисело мляко

3/4 чаена чаша пюре от тиква
3 яйца

2 супени  лъжица масло, разтопено

Загряваме тигана за пенкейксчетата.

Смесваме брашното, захарта, бакпулвера, содата, солта и карамфила.

Смесваме киселото мляко, пюрето от тиква, яйцата и маслото. Прибавяме сухите съставки.

Сместа трябва да е гъста.

Сипваме 1/2 от черпака, печем от едната страна докато не почне да образува балончета от горна страна, обръщаме. Когато се охладят намажете отгоре с масло или маргарин.

източник:picurious.com