Мед и Мляко

вторник, 27 януари 2009 г.

Яйца с праз лук

4 яйца

3 супена лъжица краве масло

1 стрък праз

1 връзка зелен лук

10 суп. лъжица готварска сметана

сол

смлян бял пипер

цялата рецепта gotvetesmen.com

Пенкейкс с царевично брашно, зелен лук и царевица

1 ч.чаша брашно

2/3 ч.чаша царевично брашно

1 суп.лъжица захар

1/2 ч.лъжица сол

2 ч.лъжици бакпулвер

2 яйца

1 ч.чаша прясно мляко

1/4 ч.чаша олио

1 ч.чаша царевица

2 стръка зелен лук, нарязан на ситно

Смесете брашната, захарта, солата, бакпулвера.

Отделно смесете млякото, олиото, яйцата.

Прибавете към течните съставки сухите, смесете добре, прибавете лука и царевицата.

Загрейте тигана . Сипваме 1/2 от черпака, печем от едната страна докато не почне да образува балончета от горна страна, обръщаме.

понеделник, 26 януари 2009 г.

Бутер сладки

Бутер тесто

1 ч.чаша натрошени орехи

3 суп.лъжици захар

3 суп.лъжици кафява захар

1 ч.лъжица канела

1/2 ч.чаша шоколадов чипс / накълцайте шоколад на ситно

3 суп.лъжици масло, разтопено и охладено

3 суп.лъжици захар

1 суп.лъжица кафява захар

1 ч.лъжица канела

1 белтък + малко прясно мляко или вода, за намазване отгоре.

Смесваме орехите, захарта, кафявата захар, канелата, шоколадовия чипс.

В отделна купичка смесваме захарта, кафявата захар и канелата.

Разстиламе бутер тестото намазваме с маслото, сипете от орехово-шоколадовата плънка, като оставите на края 1,5 см, празни за да може да се слепи хубаво тестото. Завийте на стегнато руло. Намажете оформеното руло със сместа от белтъка и млякото, поръсете го със захарно-канелената смес, леко го овъргаляйте така че да полепне навсякъде. Нарежете на охлювчета с дебелина 1- 1,5 см. Поставете в тава с пекарска хартия.

Печете в загряла фурна на 190гр. до готовност.

Бутер с Kамембер / Бри

1 лист бутер тесто

1 ролка Camembert/Brie

2 глави червен лук

1 суп.лъжица балсамов оцет

масло

Нарязваме лука. Загряваме олиото и прибавяме лука, леко задушаваме докато омекне. Карамелизираме и прибавяме оцет балсамико.

Върху листа бутер тесто, разстиламе готовия лук, поставяме ролката Камембер и завиваме. Печем за загряла фурна на 2о0гр. за 10-15 мин.

Сервирайте с вино по ваш избор. Може да направите кифлички/ като във всяка сложите по малко лук и парченца сирене/ или по друг начин да оформете.

Може да експериментирате в плънката:

1. Поставете сиренето върху бутер тестото, отгоре поставете натрошени бадеми и орехи, залейте със сладко от зелени смокини, портокалово сладко или от кайсии.

2. Поставете сиренето върху битер тестото върху сиренето поставете стафиди, нарязани фурми и залейте с 1-2 суп.лъжици мед.

събота, 24 януари 2009 г.

Плодова салата

ето как обичам да я правя:

за 2 купички

плодове по ваш избор, при мене:

2 бр. киви

1 портокал

1 банан

1 сладка ябълка

500гр. сметана течна

2-3 суп.лъжици мед

крокан, орехови ядки, бадеми

топинг по ваш вкус/карамел/

Плодовете се обелват, почистват и нарязват. Разбиваме сметаната.

Слагаме по 1 суп.лъжицa на дъното на купичките сметана , слагам 1 суп. лъжица мед, разпределем плодовете, останалия мед, щприцоване отгоре със сметаната. поръсваме с крокан/орехови ядки/ и топинг пожелания.