петък, 15 май 2009 г.

Мадара




























Мадарският конник е археологически паметник, представляващ изсечен в скалите барелеф на 23 м височина от основата на отвесна скала. Намира се в североизточна България, близо до село Мадара и на 20 км от град Шумен. Обявен е за паметник на световното наследство от ЮНЕСКО през 1979 г. На 29 юни 2008 г. Мадарският конник е обявен за глобален символ на България. Релефът представлява триумфиращ владетел - символ на мощта на Първата българска държава. В естествена големина са изобразени конник в ход надясно, орел в хералдична поза, летящ пред него, подскочило куче, което го следва и прободен с копие лъв, повален под предните крака на коня. Композицията, символизираща победа над врага, напомня триумфалните сцени и античните художествени традиции.



















































Мадарската крепост се намира над Мадара в най-високата точка на Историческо-архитектурният резерват “Мадарски коник”.










































Използва се от ІV до ХV в. Източната страна на крепоста е скалата на която е изсечен Мадарският коник














Крепостта Мадара е мястото на маджарски погром над войските на Симеон Велики.










След това поражение обаче Симеон сключва договор с печенегите и съвместната военна коалиция буквално изтребва маджарското цивилно население,което принуждава 200 000 унгарска армия да избяга в днешните маджарски земи и да тероризира Европа търсейки нови жени и плячка.
Смята се ,че мадарският конник е бил изсечен в скалите по заповед на Омуртаг и посветен на Крум и неговите бойни успехи.

























































































































































понеделник, 4 май 2009 г.

Руло с кайма, царевица и печени чушки



1 кг. кайма
2 филийки хляб
1/3 ч.чаша прясно мляко
1 глава лук
1/2 ч.чаша царевица
2 яйца
3-4 нарязани печени чушки
2 ч.лъжици сос Worcestershire
1/4 ч.чаша кетчуп
магданоз
250гр. доматено пюре
1/3 ч.чаша вода
сол
кимион
черен пипер
Загрейте фурната на 190гр.
Натопете филиите в млякото
Нарежете лука на ситно.
В купа смесете каймата, лука, филиите хляб, царевицата, кетчупа, печените чушки, магданоза, соса Уорчестър , сол, черен пипер и кимион на вкус. Омесете добре.
Поставете в съда в които ще печете и оформете руло, покриете отгоре с доматеното пюре разредено с водата и печете до готовност. /може първоначално да покриете отгоре с фолио и после към край да откриете/.



неделя, 3 май 2009 г.

Бял шоколадов Брауниз



6 супени лъжици масло
230гр. бял шоколад
2 яйца
1/4 чаена чаша захар
1/2 супени .лъжица ванилия
1 чаена чаша брашно
1/2 чаена .чаша шоколадов чипс/или натрошете шоколад натурален на ситно/





Загрейте фурната на 175гр.
Подгответе си тавичка- /20см/ като я застелете с пекарска хартия или намаслите.
Поставете маслото и половината шоколад върху водна баня и разтопете. Когато се разтопят, махнете от топлината и прибавете другата половина от шоколада. Разбъркайте докато се стопи и другия шоколад.
Разбийте яйцата и захарта, прибавете шоколадовата смес, брашното и ванилията.
Когато сместа стане гладка, прибавете шоколадовия чипс, леко разбъркайте.
Излейте в тавичка и печете за 30-35 мин. или до готовност като проверявате с клечка. Охладете и нарежете на парченца.
източник:Tartelette


събота, 2 май 2009 г.

Мариновани скариди



около 1 кг. скариди
1/3 ч.чаша олио
1/4 ч.чаша доматено пюре
2 суп.лъжици оцет
3 скилидки чесън, пресовайте
пресен босилек
сол
лют черен пипер - Cayennе


Смесете в купа олио, доматеното пюре, оцет, чесана, босилека, солта и пипера, разбъркайте сместа. Прибавете скаридите омесете добре. Покрийте с фолио, и приберете в хладилника за 30 мин или 1 час.
Загрейте дълбок тиган и сложете вътре скаридите, гответе за 5-10 мин.