Запечени млади картофи с джинджифил

1 ч.лъжица джинджифил

1/4 ч.чаша олио

1-1/2 ч.чаша пилешки бульон

2ч.чаши вода

1/2 ч.лъжица пипер cayenne

1/2 ч.лъжица кимион

1/2 ч.лъжица червен пипер

10 скилидки чесън, нарежете на ситно

900 гр. млади картофи

Леко сваряваме измитите и почистените картофи за 10-15мин. в 1ч.чаша пилешкия бульон и 2 ч.чаши вода/ако е необходимо добавете още вода, да се покрият картофите/.

Поставяме картофите в тава сипваме 1/2 ч.чаша пилешки бульон, олио, сол на вкус, подправете с пипер, кимион,червен пипер, джинджифил, чесъна. Запечете в загряла фурна за 20-25 мин. или до готовност.

Мадара

Мадарският конник е археологически паметник, представляващ изсечен в скалите барелеф на 23 м височина от основата на отвесна скала. Намира се в североизточна България, близо до село Мадара и на 20 км от град Шумен. Обявен е за паметник на световното наследство от ЮНЕСКО през 1979 г. На 29 юни 2008 г. Мадарският конник е обявен за глобален символ на България. Релефът представлява триумфиращ владетел - символ на мощта на Първата българска държава. В естествена големина са изобразени конник в ход надясно, орел в хералдична поза, летящ пред него, подскочило куче, което го следва и прободен с копие лъв, повален под предните крака на коня. Композицията, символизираща победа над врага, напомня триумфалните сцени и античните художествени традиции.

Мадарската крепост се намира над Мадара в най-високата точка на Историческо-архитектурният резерват “Мадарски коник”.

Използва се от ІV до ХV в. Източната страна на крепоста е скалата на която е изсечен Мадарският коник














Крепостта Мадара е мястото на маджарски погром над войските на Симеон Велики.

След това поражение обаче Симеон сключва договор с печенегите и съвместната военна коалиция буквално изтребва маджарското цивилно население,което принуждава 200 000 унгарска армия да избяга в днешните маджарски земи и да тероризира Европа търсейки нови жени и плячка.

Смята се ,че мадарският конник е бил изсечен в скалите по заповед на Омуртаг и посветен на Крум и неговите бойни успехи.