Меден кекс

1 - 2/3 ч.чаша брашно
1 ч.лъжица канела
3/4 ч.лъжица сода
3/4 ч.лъжица сол
1/2 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица джинджифил
1.ч.чаша мед
1/2 ч.чаша силно кафе
2/3 ч.чаша олио
2 яйца
1/4 ч.чаша кафява захар
2 суп.лъжица уиски



Загряваме фурната на 180.
Намасляваме си съда за кекса.
Смесваме в отделна купа брашното, содата, солта, канелата, джинджифил, бакпулвер.
В друга купа смесваме меда, олиото, уискито и кафето. Разбиваме отделно яйцата с захарта. и после на бавни обороти прибавяме към тях сместа с меда след минутка към тях прибавяме и брашното. Разбъркваме добре така че всичко се смеси добре и изсипваме в тавичката/може да застелете с пекаеска хартия или да намаслите и набрашните. Печем около 1 час или до готовност като проверяваме с клечка. Оставяме да изстине поръсваме с пудра захар.