Овесени ядки с праскови и ябълково пюре

1 чаена чаша овесени ядки 
 4 праскови малки
1/2 ябълково пюре
1/3 чаена  чаша бадемово мляко
4 супени лъжици семена от чиа
1 супена лъжица ленено семе 

Обелете двете праскови и ги пасирайте и другите две нарежете на парченца, 
Смесете овесените ядки със смената, млякото и ябълковото пюре. 
в чашата подредете един слой пюре от пасирани праскови , малко от нарязаните праскови  слой от овесените едни, осново слой от пасираните праскови и отгоре подредете парченцата праскови. 
Нека престой една нощ в хладилника , и на сутринта се наслаждавайте на здравословна закуска.
за 2 порции

Печени овесени ядки с плодове / и протеинов вариянт

Първи вариянт

     2  чаени чаши (175 грама)  овесени ядки
     1/3 чаена чаша (70 грама)  кафява захар
     1 чаена лъжичка бакпулвер
     1 чаена лъжичка канела
     1/2 чаена лъжичка сол
     1/2 чаена чаша (55 грама) орехи, нарязани
     1 чаена чаша (125 грама)  малини, боровинки или нарязани ягоди
     1/3 чаена чаша (58 грама) полусладък шоколадов чипс
     2 чаена чаши (473 мл) нискомаслено прясно мляко
     1 яйце
     3 супени лъжици масло, разтопено
     2 супени лъжици екстракт от ванилия
    1  банан който да нарежите на филийки

 

     Загрейте фурната до 190 градуса .  намаслете или застелете тавата с пекарска хартия
     В голяма купа, смесете заедно овесените ядки, захарта, бакпулвера, канелата, солта,  орехите, половината от плодовете  и половината от шоколада. Изсипете сместа в подготвената тавичка. Подредете отгоре с останалите плодове и шоколад.
     В друга голяма купа, смесете  заедно млякото, яйцата, маслото и екстракта от ванилия. Изсипете внимателно сместа върхи полодовете и осесената смес. Разклатете тавичката така че млякото да се разлеле навсякъде.
 Печете овесената смес за   35 до 40 минути или докато върха стане  златисто кафяв.
източник: inspiredtaste 

  и

ЗА ФИТНЕС МАНЯЦИТЕ

Втори вариянт - протеинов

2 чаени чаши овесени ядки
4 лъжички ( мерителни ) протеин на прах ( с вкус на ванилия)
1 чаена лъжица бакпулвер
1/4 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица канела
подсладител Стевия на прах  по ваш вкус.
4 белтъка
1-1/2 чаена чаша бадемово мляко 
1/4 чаена чаша ниско маслено кисело мляко 
113гр. пюре от ябълки, неподсладено
2 бр. праскови или 2 банана
1 чаена чаша малини или нарязани ягоди.

    Загрейте фурната до 180гр.
     В средно голяма купа смесете овесените ядки, бакпулвера, канелата, солта и подсладителя.
     В друга средно голяма купа смесете белтъците, прясното млякото, киселото мялко.
     Намаслете тавата .На дъното на тавата подредете част от прасковите или бананите.
     Смесете сухите съставки с мокрите и излейте върху подредените плодове. Отгоре подредете  с останалите прскови и малини или ягоди.
     Пече се за 35-45 минути или докато върха стане  златисто кафяв.

 

Печени яйца в авокадо

    

    
    1 бр. средено или голямо авокадо
     2 малки яйца
     няколко парчета прошуто
     2 филийки  здравословен хляб може и да препечете.
     морска сол на вкус
     прясно смахнат черен пипер на вкус
     чили или лют червен пипер
 

     



     Предварително загрейте фурната до200 градуса.
     Нарежете авокадото на половина и внимателно извадете семеката. В зависимост от това колко големи са яйцата  дупката в авокадо трябва да бъде достатъчно голям,  за едното яйце. Но ако дупката изглежда прекалено малка,с  лъжичка малко я издълбайте.
     В малка огнеупорна тавичка поставете авокадото чукнете отгоре яйцата, поръсете отгоре със сол и черен пипер.
     Внимателно поставете тава във фурната и печете за около 15 минути. Времето за печене ще варира в зависимост от  яйцата  и колко е голям авокадото.
     Поднесете авокадото с филийки здравословен хляб, прошуто и поръсени с чили.
източник: адаптирана от whiteonricecouple.com

Боровинкови рулца

500гр (3- 1/2чаени  чаши) брашно
3 супени лъжици захар
½ чаена лъжица . сол
1 чаена лъжица  канела
125 мл (1/2 чаена чаша) топло мляко
20 гр прясна мая или 2 ½ чаена лъжица  сухата мая
115гр  (½ чаена чаша) масло, стайна температура
2 яйца, със стайна температура
125 мл (½ чаена чаша) заквасена сметана


250 гр (около 2 чаени  чаши) боровинки
50 грама (1/4 чаена чаша) захар
1чаена лъжица  канела
кора от ½ лимон, настърган
изцеден лимонов сок

масло (за смазване на тавата )
50 грама (1/4 чаена чаша)  захар (за поръсване отгоре)

(по желание)
за глазурата 2/3 чаена чаша пудра захар 
и прясно мляко(количеството зависи от желаната от вас гъстота)

В голяма купа смесете брашното със захарта, канелата и солта. Направете кладенче в средата и  изсипете  топлото  мляко, в което сме разтворили маята. разбърква се с малко от брашното, да стане на кашичка. Нарежете маслото на филийки и сложете около кладенчето, Покрийте купата с найлоново фолио и оставете на топло за 20 мин. или докато  не се образуват мехурчетата. Добавете яйцата едно по едно и сметаната като замесвате след всяко добавяне. Месете докато тестото не стане гладко и меко. Покрийте купата и оставете настрана да удвой убема си  два пъти , около 1 час.
Може да използвате машината си за хляб за да замесите тестото.

 

Нaмаслети си тавичката с масло.
Сместет боровинките, захарта, канелата, лимоновата кора и сока в малка купа.
 
Разтелете тестото на правоъгълник и разстелете на повърхниста биривниките. Навийте на руло и нарежете на рзвни части.Оставете да втаса за 30 минути. Поръсете останалата захар отгоре.

Загрейте фурната до 190 градуса. Печете за около 30 мин или докато отгоре не покафинеят.  
източник: .growntocook.com

Други подобни рецепти:

Тиквени- канелени рулца

Лимонови рулца

Мини - канелени рулца в чашки на мъфини

Heмска палачинка или Vanilla Dutch Baby

Vanilla Dutch Baby Pancake
 "Dutch" идва от  групата на немско-американските имигранти, където "Dutch" е всъщност съкращение на Deutsch . Първоначално бях озаглавила публикацията си Холандска палачинка но реших да бъда коректна и точна и след като Дани ми направи едно припомняне което ми просветна за грешката която съм допуснала в името, така че реших да направя корекция. Моля да бъда извинена!

3 супени лъжици масло 
3 яйца 
3/4  чаена чаша  брашно 
3/4 чаена чаша прясно мляко, затоплете на микровълновата 
1 супена лъжица, плюс 1 чаена лъжичка захар
2 супени лъжици екстракт от ванилия 
Щипка сол
 около 1 чаена чаша нарязани ягоди, боровинки или  500гр. други плодове по ваш избор 

1 чаена лъжичка захар 
1/2 чаена лъжичка настъргана лимонова кора 
2 супени лъжици пудра захар

Загрейте фурната до 200 градуса Поставете маслото в голям тиган запържете леко и се поставя във фурната да се разтопи.В същото време  с миксер  комбинирайте яйцата, брашното, горещото мляко, 1 супена лъжица захар, екстракта от ванилия и щипката сол и смесете на средно висока скорост, докато стане хомогенна смес.
Внимателно извадете тигана от фурната. Маслото трябва да се е разтопило. Разнесете маслото около стените на тигана, хубаво, останалото масло излейте в сместа и разбъркайте. Изсипете тестото в горещият тиган и върнете във фурната. Гответе за 20 до 25 минути, или докато палачинката се надуе в центъра, и стане златисто кафявява по ръбовете.

 

Докато Немската палачинка се пече, в малка купа се комбинират пресни ягоди, 1 чаена лъжичка захар и настърганата кора от лимон. Разбърква се колкото да  се покриият плодовете, и се оставят да се маринова.
Може в малка сосиера на средна топлина да разбъркате за 2 мин. плодовете само  докато захарта ( като може да увеличите захарта примерно 1 супена лъжица) се разтопи.

 

С помощта на шпатула, махнете цялата палачинката от тигана и оставете да се охлади на решетка за няколко минути Нарязваме палачинка на триъгълници поръсваме със пудра захар и  сервирайте с маринованите ягоди.
източник: foodnetwork.com

Almoixàvena

     


Известна испанска закуска от парено тесто.

Almoixàvena

     130гр.( 1 ч.ч.=120гр)
     200гр. вода(200мил)
     100гр. олио или зехтин(100мил.)
     4 яйца
     
     1 чаена лъжичка масло
     1 супена лъжица брашно
     40гр. свинска мас
     100гр. захар
      канела


 

Загрейте фурната до 180 º. Пресейте брашното.
Сложете водата и олиото в малък съд и доветете до кипене.
Добавете брашното наведнъж  и се разбъркайте за 30 секунди, тестото трябва да се отделя от стените на съда. Оставете на страни и охладете.
Добавете яйцата едно по едно като разбърквате с вилица.До поучаването на еластично гладко тесто.
Намслете тавата с маслото и поръсете с брашното( може да застелете с пекарска хартия). С помощта на шпатула разстелете тестото на тънко в тавата, така че да обхване цялата тава.
Поставете парченца мас върху тестото и поръсете с захар и канела.Печете до златисто около 20-25 мин.
източник:адаптирана от lostragaldabas.net
източник: адаптирано от cocinaconamparochulia.blogspot.com

Тази рецепта я направих веднъж с мас и втори път без , с маста тестото стана хрупкаво но и меко,  вкусно.. Това е за хората на който маста им харесва.Без маста тестото стана въздушно, меко пухкаво.

   
 Разгледах два варияната на рецептата и изпробвах и двата разликата беше в брашното единият  беше с грамаж 200гр а при другия 130гр. Все пак се спрях на вариянта  с брашното с по-малaк грамаж.
 Всичко е въпрос на вкус вие може да увеличите брашното до 200гр.

Гофрети / waffle - сновна рецепта

2 яйца
2 чаени чаши брашно
1- 3/4 чаени чаши прясно мляко
1/2 чаена чаша олио
1 супена лъжица захар
4 чаени лъжици бакпулвер
1/4 чаена лъжица сол
1/2 чаена лъжица ванилия екстракт

Разбийте яйцата в голяма купа с телена бъркалка до пухкавост. Добавете брашното, млякото, олиото, захарта, бакпулвера, солта и ванилията, бъркайте докато сместа стане гладка. Намаслете със спрей металните плочи. Изсипете сместа върху горешото желязо. Поднасят се горещи.
източник:  allrecipes.com

Белгийски гофрети

the Belgium Waffle или Liège Waffle

     420 грама брашно
    7 грама сол (около 1/2 чаена лъжичка)
    25 грама захар
    2 яйца
    25 грама мая /  или един пакет бързодействащa мая 7 гр.
    300 грама масло
    Около200 милилитра студена вода (за предпочитане газирана вода)
    270 грама пудра захар
    Ванилия или подправки по ваш вкус
    яйца и газирана вода,трябва да със стайна температура.

    Пресейте брашното в купа направите кладенче  в средата.
    Разтопете маслото в микровълновата фурна. Оставете  да се охлади . Разбийте яйцата добре, прибавете  маслото и мая. Разбъркайте добре. Добавете водата и разбъркайте отново.
    Добавете към брашното, захарта и ванилията и другите подправки (канела -примерно).
    Разбийте тестото в продължение на най-малко десет минути. Докато стане    лепкаво и трудно  да се работи с него . Това е нормално.
    След това, се оставя да престои на топло място за 15-30 минути. И  5 до 10 минути преди печене, добавете пудрата захар, обединете добре.
    Загрейте гофретника . Разпределете сместа върху  гофретената плоча . Пече се, докато  покафенее.
    Поднасят се топли, поръсени с пудра захар,  мед, или отгоре с разбита сметана или сладолед, ако желаете.
адаптирана от  myfudo.com

 

Лимонови рулца

Лимоново тестото

1 пакет суха мая

3 / 4чаена чаша мляко, затоплено /топло, но не горещо/

1 / 2 чаена чаша масло, много мекo / 113гр.

1 / 4чаена чаша захар

2 супени лъжици ванилия

4 - 1 / 2 чаени чаши брашно

1 / 2 чаена лъжичка сол

1 / 2 чаена лъжичка индийско орехче

от 2 лимона, кората

2 яйца

за лимоновия пълнеж:

1 чаена чаша захар

1/4 чаена лъжица индийско орехче

1 / 2 чаена чаена лъжичка джинджифил на прах

2 лимониa, кората и сока на 1 лимон

3 супени лъжици масло, разтопено

Лимоновата глазура:

100гр. крема сирене,меко

Сок от 1 лимон

1 чаена чаша пудра захар

на 1 лимон, кората

В купата сложете мая със затопленото млякото и оставете да седи за няколко минути. С друга купа с миксер, разбийте мекото масло, захарта, ванилия и прибавете 1 част от брашното. Добавете сол, индийско орехче и лимоновите кори. Добавете яйцата и останалото брашно за да оформите тестото.

Сложете тестото на набрашнен кухненски плот и месете за около 5 минути, или докато тестото стане еластично.(Ако разполагате с машина за хляб използвайте програмата за ТЕСТО , като поставите мокрите съставки най отдолу като предварително разбийте яйцата, а сухите най-отгоре като пресейте брашното с маята. И оставите тестото и да втаса в машината)

Намислете една купа и поставете тестото като отгоре също го намаслете, покрийте с найлоново фолио и оставете да втаса. Оставете тестото да се удвои - за един час.

В малка купа смесете захарта с индийско орехче и джинджифила, след това прибавете лимоновите кори и с върха на пръстите си, намачкайте докато се получат мокри малки бучки ,като мек пясък. Разбърква се със сока на един лимон.

Леко намаслете тавата за печене. Набрашнете отгоре. Върху набрашнен плот разточете тестото на правоъгълник с четна намаслете с 3-те супени лъжици разтопено масло. Разпределете равномерно лимонената захарна смес отгоре, може да разнесете с дланта на ръката си. Навийте на руло и разрежете на 12 равни рула. Поставете ги в тавата . Покритието тавата с кърпа и оставете на топло за един час или докато почти удвои обема си. (Можете също така да се съхранява в хладилника до 24 часа. Когато сте готови да ги печете извадете ги от хладилника и оставете да удвоят обема си за един час.)

Загрейте фурната до 180гр. Печете за 35 минути.Докато рулата се печат подгответе глазурата. В малка купа разбивате крема сиренето, до пухкавост. Добавете лимоновият сок смесете добре. Добавете пудрата захар и смесете , докато крема стане гладък.Когато лимоновите рула са готови ги намажете с крема и поръсете с настъргана лимонова кора. Сервирайте, докато са горещи.

източник:shutterbean.com

Азиатски палачинки

Chinese Scallion Pancakes

2 чаши брашно

около 3/4 или 1 чаена чаша топла вода

1 / 4 чаена лъжица сол

Сусамово масло

5- 6 стръка зелен лук, ситно нарязан

Растително масло за тигана за пържене

Поставете брашното и солта в купа. Добавя се вода и се разбърква с вилица, докато тестото започне да оформя . На лекона брашнена повърхност започнете да месите тестото за около пет минути или докато се оформи гладка повърхност.. Ако има нужда се добавям още малко вода . Ако тестото е прекалено мокро , се но добавя брашното.

Поставете тестото в купа, покрийте с найлоново фолио и оставете да почива за 30

Може да сложите тестото в хладилник до ден-два.

Сложете перцата лук в блендера/ чоъра или накълцайте на ситно.

Сложете тестото на набрашнена повърхност и оформете руло, което разрежете на 7 -8 части/може да излезнат и повече зависи каква големина ще ги направите/. Вземете си едната част и върху набрашнена повърхност разточете във формата на диск трябва да са възможно разточени тънко/ може да си направите смес от 2 чаени лъжици сусамово олио и 2 супени лъжици олио/ с четка намазнете всяка палачинка със сусамово масло и поръсете отгоре с зеления лук.

Навийте тестото на руло и после завийте на охлювче. После отново разточете във формата на диск с дебелина 2-3 мм.

В тиган загрейте 2 супени лъжици олио сложете палачинката и печете за 2-3 мни. от всяка страна.