неделя, 10 януари 2010 г.

Немски-Шоколадов кекс



Пълнежа:
1 / 4 чаена чаша брашно
1 / 2 чаена чаша кафява захар
2 супени лъжици охладено масло, нарязано на малки парчета
1 / 3 чаена чаша кокос
1 / 3 чаена чаша ситно счукани орехи
Основата:
1 супена лъжица захар
1 / 2 чаена чаша какао
25гр. шоколад
1 / 2 чаена чаша вряла вода
1 - 1 / 2 чаена чаша захар
1 / 3 чаена чаша масло или маргарин, меко
2 чаени лъжички ванилов екстракт
2 яйчени белтъци
2 чаени чаши брашно
2 чаени лъжици бакпулвер
1 / 2 чаена лъжичка сода
1 / 2 чаена лъжичка сол
1 чаена чаша кисело мляко

Глазурата:
1 чаена чаша пудра захар
1 супена лъжица масло или маргарин
4 супени лъжици прясно мляко





Загрейте фурната на 180°.
За да си подготвите ронливата смес смесете в малка купичка 1 / 4 чаша брашно, кафявата захар, 2 супени лъжици масло, натрошете с ръце, прибавете кокоса и орехите и с ръце си направете ронлива смес/трохички.

За да си подготвите основата намаслете си формата и поръсете с 1 супена лъжица захар. Комбинирайте какаото и шоколада в малка купа, добавете врялата вода, и се разбърква, докато шоколадът се стопи. Оставете на страни.

Комбинирайте 1 - 1 / 2 чаша захар и 1 / 3 чаена чаша масло и разбийте с миксера на средна скорост докато се смесят добре (около 5 минути). Добавете ванилията и белтъците, един по едни.
Комбинирай те 2 чаени чаши брашно, бакпулвера, содата и солта, разбъркайте. Добавете брашнената смес към захарната смес като редувате с киселото мляко , като се започва и завършва с брашнената смес. Прибавете и сместа с какаото.
Сипете по една супена лъжица от сместа отгоре поръсете със трошичките и отгоре сипете внимателно другата половина от тестото . Печете на 180градуса за около 45мин или 1 час или докато не забодете дървена клечка и не я изкарате чиста.
Охладете за 10 мин. преди да извадите от формата и напълно да охладите.

За да се подготви глазура се смесва пудра захар и маслото в малка купа. Добавя се мляко и се разбърква енергично.
източник:my recipes

15 коментара:

Dimitrana S. каза...

Апетитен изглежда.. един такъв шоколадов, приятен :-)))
А глазурата го допълва и на вкус, и на вид!

Хубава - здрава и спорна нова седмица, Лати!

ghost13 каза...

Благодар Дими, решила съм в най-скоро време/педи 25.01./ да пробвам и тортата... :-)
Лека седмца и на тебе!

Nanita каза...

Мммм....прекрасно шоколадово изкушение!Колко ли е вкусен,само мога да гадая.Спорна и усмихната седмица Лати!

ghost13 каза...

Нанита, много си мила :-)
Благодаря ти сърдечно!

Toni каза...

Много изкушаващ шоколадов кекс :)

Хубава и усмихната седмица, Лати!

di_ani каза...

Лати,
шоколадова красота и
страхотни снимки.
Хубава нова седмица, Диана

ghost13 каза...

Тони благодаря ти, добре се засладихме..хи, хи
Успешна седмица!

ghost13 каза...

Диана сърдечно балагодаря,...
:-) аз все не съм доволна от снимките си...
Лека и слънчава седмица!

Maria каза...

Много шоколадов кекс. А снимките са толкова подканващо примамливи..казват ти "направи ме, направи ме". Поздрави и хубава вечер Лати!

ghost13 каза...

Мария Сърдечно Благодаря!
Лека и успешна седмица и на тебе!

kathryn каза...

Снощи направих кекса. Нямаше начин нещо толкова шоколадово да не ме изкуши. Вкусът абсолютно оправда очакванията ми. Много шоколадов, мек и ароматен. Аз само добавих в плънката малко наситнени сушени кайсии и марципан, които ми бяха останали. Ще продължавам да следя блога. Поздравления!

PetyaL. каза...

Ммммммм...изглежда страхотно,вкусно и лесно...обезателно ще го пробвам тези дни.

ghost13 каза...

Kathryn, много се радвам че се е харесал..
Моите най-искрени аплодисменти.

ghost13 каза...

PetyaL много благодаря, искрено ще се радвам ако Шоколадовия-кекс получи одобрение във вашия дом.

пепеляшка каза...

Лати, страхотен кекс наистина !
Но аз влязох тук да търся рецептите ти с пиле по Дж. Чайлд, които преди време публикува, но нещо не ги намерих....и аз, запленена от филма,за който съм писала анонс в моя блог, реших да опитам някоя от нейните рецепти. Моля те да ми пишеш кои точно бяха.
Хубав уикенд!
Пепеляшка