Доматена супа с червена леща

2 супени лъжици масло

1/4 чаена лъжица кимион, прясно смлян

2 малки сухи червени люти чушки, нарежете на ситно

1 / 3 чаена лъжица кориандър, смлян

Половин глава лук, нарязана на ситно

1 голяма скилидка чесън, ситно нарязана

50 гр. червена леща

400 грама консервирани домати, включително и сока/или около 1 - 3/4 ч.чаша/

500мл. вода

1 кубче зеленчуков бульон

½ супена лъжица сладък червен пипер

1 супена лъжица захар

1 / 2 чаена лъжица куркума

сол на вкус

1 / 2 чаена лъжица зърна синап

прясно нарязан магданоз

Загрейте в голям съд масло (на средна температура), след което добавете кимион, червените чушки, кориандъра, чесън и лука, запържете леко, като разбърквате. Добавя се лещата, консервираните домати, червения пипер, водата и кубчето зеленчуков бульон. Доведете до кипене, прибавете захарта, куркумата и солта, след това оставете да къкри за 20-30 минути.
Ако предпочитате супата да е гладка я пасирайте.
В малък тиган, запечете семената , докато не започне да пращат и скачат, след това ги добавете към супата. Тествайте и регулирайте подправките .

Поръсете с прясно нарязан магданоз и сервирайте със заквасена сметана и хляб.

рецептата е от индийската кухня