неделя, 12 октомври 2008 г.

Кекс със сушени смокини



300гр. сушени смокини
1 ч.чаша гореща вода
1 - 1/2 суп.лъжица бренди
3/4 ч.чаша захар 3 яйца
1/4 ч.чаша кисело мляко
1/2 ч.чаша масло, меко
1 - 1/2 ч.чаша брашно
1 ч.лъжица бакпулвер
1/2 ч.лъжица канела
1/2 ч.лъжица сол
Пудра захар за поръсване



Смесете горещата вода със смокините и брендито, оставете на страна за 30 мин. Разбийте маслото със захарта, прибавете едно по едно яйцата, млякото. Отделено смесете брашното, бакпулвера, сол и канела. Прибавете към течните съставки и брашнената смес. Накрая прибавете нарязаните на парченца смокини. Разбъркайте. Подгответе си 20 см. форма за кекс, намислете и набрашнете. Печете в загряла фурна на 180 за 40-50 мин. или като проверявате с клечка за готовността му.Охладете за 15 мин. извадете от формата, охладете. Поръсете с пудра захар .

Няма коментари: