Mорковен-орехов кекс

1 - 1/2 ч. чаша захар

1 ч. чаша олио

3 яйца

2 ч. чаши брашно

1 - 1/2 чаена лъжица канела

1 чаена лъжица сода

1 чаена лъжица ванилия

1/2 чаена лъжица сол

1/4 чаена лъжица индийско орехче

3 ч. чаши настъргани моркови

1 ч.чаша счукани орехи аз си позволих да сложа и малко стафиди

1/4 ч. чаша кисело мляко

Загряваме фурната на 180 . Подготвяме си съд, намасляваме го.

Смесваме захарта, яйцата, олиото - разбиваме ги добре. После прибавяме останалите продукти / брашното,канелата, ванилията, солта, индийското орехче и киселото мляко + содата / разбиваме ги около 1 минута. И най-накрая прибавяме морковите и орехите.Печем около 45 мин. Изваждаме и оставяме да се охлади. Заливаме с глазура.

Глазура:

1 пакет крема сирене

1 супена лъжица прясно мляко

1 чаена лъжица ванилия

1 ч. чаши пудра захар

Разбиваме е миксер на ниска скорост. Пудрата захар я прибавяме постепенно чаша по чаша. Докато стане готова за разстилане/като сметана