Кокосови палачинки

2/3ч.чаша прясно мляко

1/2 ч.чаша кокосово мляко

1 яйце

1 ч.лъжица ванилия

щипка канела

щипка сол

1 - 1/3 ч.чаша брашно

1/4 ч.чаша кокосови стърготини

мазнина за тигана

маргарин за палачинките

Разбийте яйцето, прибавете млеката и ванилията.

Смесете брашното кокосовите стърготини, канелата и солта.

Прибавете ги към течните съставки.

Загрейте тигана и леко го подмаслете. Изпечете палачинките.

Намажете всяка една веднага с маргарин, след като махнете от тигана.

Намажете ги с мед или сладко по ваш избор.