вторник, 30 декември 2008 г.

Погача



изобщо не ме бива в правенето на питки и погачи, а и с неизпитани рецепти, съм много скиптична, тази е втората която се наемам да правя, когато започнах не бях решила как да я сплетя, така че ....плетиниците много не се получиха.





2 яйца
250мл. кисело мляко
200мл. хладка вода
1 ч.лъжица сода
20гр. прясна мая
100 мл. краве маслo
1ч.лъжица сол
1-1/2 ч.лъжица захар
1 кг. брашно








Смесете маята със захарта и разтворете във топла вода.

Содата се разтваря в мляко и се разбива много добре.

Сипвам в машината за хляб киселото мляко, прибавяме яйцата, разтопеното масло, брашното, солта. Правим кладенче в брашното и сипваме шупналата мая. Брашното дойте твърде множко за машинката ми и се наложи малко да и помогна. След като се замеси тестото, го изваждаме от казанчето на машината и оставяме да постои 15-20 мин.а след това се оформя питката. Намазваме я с жълтък и малко олио след като втаса.

Печем на 180гр. докато придобие златист цвят,за да не и изгори много отгоре до опекох на долен реотан. Тавата е с размери 30/5 см.

Няма коментари: