Патладжан кебаб

300гр. кайма

1/4 ч.лъжица кимион

1 голяма глава лук

3 средни патладжана, не взимайте много големи

4 скилидки чесън

5 средни домата

1 ч.лъжица риган

1 суп.лъжица нарязана магданоз

3 суп.лъжици олио

сол, черен пипер на вкус

Разрежете главата лук на две, едната половинка нарежете на ситно и сложете в купа, прибавете в тази купа каймата, сол, черен пипер/ на вкус/ и кимиона.

Патладжана нарязваме на кръгчета с еднаква големина. посоляваме и оставяме на страни.

Взимаме един дървен шиш и започваме да нанизваме патладжан, и оформено топче от каймата, редуваме така до края.Поставяме патладжани те в намаслена тавичка.

Правим на доматите кръстче с нож. Поставяме ги във вряща вода. Вадим доматите от водата и махаме люспите, режим на малки парченца, поставяме ги в отделна купа, сложете при тях нарязания чесън, и другата половина от лука, магданоза, ригана, сол и черен пипер на вкус, олио .

Изсипете доматите върху патладжаните.

Печете в загряла фурна на 180 за 35-35 мин. или до готовност.