Кренвершки

около 300-400гр брашно

220 мил., прясно мляко+ 1 яйце

10гр. захар

1 ч.лъжица сол

5 гр. прясна мая

30гр. масло

1 яйце + вода за намазване отгоре

Първо разтворете маята в малко прясно мляко и захар. оставете за 5 мин. да шупне

Винаги използвам за тесто машината си за хляб, но ако нямате смесете брашното със солта, захарта, направете кладенче и сипете маята. Разбъркайте и постепенно сипвайте млякото с разбитото в него яйце. Месете за 6-8 мин., прибавете постепенно и разтопеното и охладено масло, омесете еластично тесто.

Оставете тестото в леко на маслена купа. Покрийте и оставете на удвои обема си.

Извадете вече втасалото тестото купата и оформете 10 топки, които оставете за 10 мин. дапочинат.

Вземете една топка и разточете на "важнце"навийте около кремверша, сложете в тавата/застилах я с пекарска хартия/и така с останалите, оставете за 23-30 мин. да втасат отново/ при печенето се надуха още повече/, намажете отгоре с яйцето+водата.

Печете в загряла фурна на 180гр. за 10 мин, извадете и охладете.

ето тук има показана плетеница