Пикантни-къри пилешки хапки

1-1/2 ч.лъжица черен пипер прясно смлян

1 ч.лъжица куркума

1/2 ч.лъжица сол

настърган пресен джинджифил

2 суп.лъжица лимонов сок

5 суп.лъжици олио

3 скилидки чесън

1 голяма глава лук

2/3 ч.чаша вода

500гр пилешко месо/гърди/

Нарежете пилешкото месо на кубчета.

Пресовайте чесъна или настържете на ренде.

Обелете един палец на пресен джинджифил и настържете, прибавете към чесъна.

Прибавете 1 ч.лъжица черен пипер, куркума, 1/2 ч.лъжица сол 2 суп.лъжици лимонов сок, и 1 суп.лъжица олио. Разбъркайте докато сместа стане на паста, втрийте в пилешките късчета покрийте с найлоново фолио и оставете да се мариноват за 2-3 часа.

Нарежете лука на много ситно, използвайте бляндер.

Загрейте в тигана 4 суп.лъжици олио, черения пипер, лука, и задушете.

След като лука омекне прибавете пилешките хапки. Запечете за 5 мин. и прибавете водата, оставете да покъкри за 20 мин. Прибавете сол на вкус.

Поднесете с арабски питки и ориз.