Риба с доматен сос и чушки

4 филета риба/хек, скумрия..../

400гр. доматен сос

100мл бяло вино

1 чаена лъжица захар

2 средни глави лук

4 скилидки чесън

1 голяма зелена чушка

1 голяма червена чушка

1 дафинов лист

копър

сол

черен пипер

Загрейте в тигана малко мазнина, прибавете нарязания чесън и лука, задушете.

Прибавете нарязаните чушки, и задушете докато омекнат.

Прибавете доматения сос, бялото вино, захарта, дафиновия лист, копъра, сол и черен пипер. Задушете за 3 - 4 мин.

Загрейте фурната на 180гр.

Излейте половината от така подготвения сос в съда в който ще печете поставете предварително подправните филете със сол и черен пипер. Излейте останалия сос. Покритие с алуминиево фолио и печете за 15-20 мин. 4-5 мин преди да го извадите махнете фолиото.

Поднесете поръсено с прясно нарязан копър.