Бисквитки с фъстъчено масло и шоколадов пълнеж

1 / 2 чаена чаша масло, със стайна температура

1 / 2 чаена чаша захар

1 / 2 чаша кафява захар

1 яйце

1 чаена лъжица ванилия

1 / 2 чаена чаша фъстъчено масло

1 - 1 / 2 чаена чаша брашно

1 / 2 чаена лъжица сода за хляб

1 чаена лъжица сол

за пълнежа:

1 / 4 чаена чаша фъстъчено масло

1 / 4 чаена чаша Nutella

1 / 2 чаена лъжица сол

1 супена лъжица какао

3 супени лъжици захар

3 супена лъжица пудра захар

за топинга:

1 / 4 чаена чаша фъстъци (натрошете в процесор)

1 / 4 чаена чаша захар

1 / 2 чаена лъжица канела

1 / 2 чаена лъжица сол

Разбиваме масло и захар заедно, след това добавяме яйцето, разбърква се.

Прибавя се ванилия и фъстъчено масло, добавете брашно+содата и солта.

Приберете в хладилника за около час, през това време направете пълнежа и сместа за топинга.

За пълнежа, комбинирайте всички съставки и разбъркайте до получаването на кремообразна смес . Трябва да можете да направите топченца с вашите ръце от сместа. Ако тя е твърде лепкава, добави още малко пудра захар.

За топинг смесете всички съставки съставки заедно и ги поставя в плитка купа.

Загрейте фурната на 190гр.

Когато тестото за бисквитите е достатъчно охладено, вземе 1 супена лъжица на тестото и оформете плосък диск. Ако тестото е твърде лепкаво, ръснете още малко брашно. Поставете шоколадовата топката от пълнежа в средата, и още 1 диск от тесто отгоре. Между ръце оформете една голяма топка. Овъргалайте топката в топинг, след това се поставя върху застлана с пекарска хартия тава. Натиснете с пръсти отгоре, за да се изравнят леко. Повторете!

Печете на 190гр. за 8-12 минути.

Извадете и оставете да се охладят за 4 мин. преди да махните от тавата.