Солен кекс с кашкавал, розмарин и лимон

1 -1/4 чаена чаша брашно

½ чаена лъжица бакпулвер

¼ чаена лъжица сода

1 чаена лъжица сол

1 супена лъжица захар

2 яйца

¾ чаена чаша прясно мляко

½ чаена чаша зехтин/олио/

1супена лъжица нарязан на ситно розмарин

Кората на едн малък лимон

1 супена лъжица сок от лимон

1 чаена чаша настърган кашкавал/или друг вид твърдо сирене/

Щипка бял пипер

Загряваме фурната на 180гр. Подготвяме си 22см продълговата форма. Смесваме брашното, солта, бакпулвера, содата, и захарта.Отделно смесваме яйцата, зехтина/олиото/ и прясното млякото. Прибавяме към течните съставки мокрите, смесваме добре.

Прибавяме розмарина, лимоновия сок, настърганата кора на лимона, кашкавала и пипера, разбъркваме с дървена лъжица или шпатула.

Печем за около 40 мин. или проверяваме с клечка , ако я изкарате суха значи кекса е готов.