Пиле Jalfrezi

2 супени лъжици масло/олио

1 глава лук, нарязан на ситно

2 скилидки чесън, ситно нарязани

750 гр пилешко филе

2- 3 супени лъжици куркума

1 чаена лъжичка лют червен пипер на прах

1 - 1 / 2 чаени лъжички сол

440 грама консервирани домати

2 супени лъжици масло

3 супени лъжици кимион/може да намалите ако не обичате чак толкова пикантно

3 чаени лъжички смлян кориандър/може да намалите

2 супени лъжици настърган джинджифил/ може да намалите

1 / 2 чаена чаша нарязан магданоз

Загрейте олиото в голям, на средно висока температура. Добавете лука и чесъна, и готвене за около 2 минути. Добавете пилето и подправките- куркумата, чили на прах и сол. Запържете леко леко, като разбърквате.прибавете доматите заедно с сока., покрийте тигана и оставете да къри на средна температура за около 20 минути. Открийте и оставете още 10 минути, за да се изпари излишната течност. Добавете масло, кимиона, кориандъра, джинджифил и листа пресен магданоз оставете още 5-7 минути. Сервирайте пилето със соса заедно със сварен ориз.

източник:адптирана от allrecipes.com.au