вторник, 23 април 2013 г.

Спанак с яйца



4 яйца
една връзка зелен лук-5стръка
100гр. олио
1 чаена лъжица червен пипер
1 чаена чаша доматено пюре
 около 1 кг. спанак
черен пипер
сол на вкус



В голям тиган загрейте мазнината, сложете нарязаният зелен лук, задушете за 1-2 мин. Прибавете червеният пипер, разбъркайте. Прибавете нарязаният спанак, доматеното пюре, черният пипер. Сложете капака и  задушете за 3 мин. или докато спанака омекне и течността започне по малко да се абсорбира. Направете гнезда с помощта на лъжицата и поставете яйцата, посолете отгоре яйцата с сол и черен пипер, сложете капака и задушете докато белтъка побелее.



Няма коментари: