Десерт с печени сладки картофи

     

     4  чаени чаши сладки картофи, нарязани на кубчета 
     1/2 чаена чаша захар
     2 яйца, разбити
    1/2 чаена лъжичка сол
    4 супени лъжици масло, меко
    1/2 чаена чаша прясно мляко
    1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

    1/2 чаена чаша кафява захар 
    1/4 чаена чаша   брашно
    1/4 чаена чаша овесени ядки
    3 супени лъжици масло, меко
    1/2 чаша нарязани орехи

 


     Загрейте фурната до  165 градуса С. Сложете сладки картофи в средно голяма  тенджера с вода така че водата да ги покрия ( аз ги задуших на пара).  Гответе на  средна топлина , докато  картофите омекнат, отцедете и намачкайте с преса  за картофи
     В голяма купа, смесете заедно сладките  картофи, захарта, яйцата, солта, маслото, мляко и екстракт от ванилия. Смесват се, докато  се получи гладка смес сложете в тавичка 22x33см.
     В средно голяма купа, смесете кафявата захар, брашно и овесените ядки. сложете маслото и разбъркайте докато се получи ронлива смес. Прибавете и орехите, разбъркайте.. Поръсете сместа върху сместа от сладките картофи.
     Пече се в предварително загряла фурна за  30 минути или докато топинга стане  леко кафяв.
източник:  адаптирана от allrecipes.com