сряда, 15 октомври 2008 г.

Гуакамоле








2 добре узрели плода авокадо
1 лайм
1 малка глава червен лук или половин голяма
1 домат
1 скилидка чесън, пресован
табаско сос или червена чушка
сол на вкус
зелен кориандър (по желание) или може да сложите магданоз





Гуакамолето трябва да има малко по-груба текстура.
Авокадото се обелва и грубо се намачква с вилица.
Доматите се обелват, отстраняват им се семките и се нарязват на ситни кубчета.
Разбъркват се с вилица авокадото, доматите, лукът, чесънът, табаско, магданозът, подправя се с лимоновия сок и сол на вкус.
Готовото гуакамоле се сервира в купа с тортийас или чипс.

Няма коментари: