Гуакамоле

2 добре узрели плода авокадо

1 лайм

1 малка глава червен лук или половин голяма

1 домат

1 скилидка чесън, пресован

табаско сос или червена чушка

сол на вкус

зелен кориандър (по желание) или може да сложите магданоз

Гуакамолето трябва да има малко по-груба текстура.
Авокадото се обелва и грубо се намачква с вилица.
Доматите се обелват, отстраняват им се семките и се нарязват на ситни кубчета.
Разбъркват се с вилица авокадото, доматите, лукът, чесънът, табаско, магданозът, подправя се с лимоновия сок и сол на вкус.

Готовото гуакамоле се сервира в купа с тортийас или чипс.