Лимонов пудинг

3 лимона

60гр. масло

1 ч.чаша захар

3 суп.лъжици брашно с набухвател

3 яйца, предварително отделете жълтъците

1 - 1/2 ч.чаша прясно мляко

Загряваме фурната на 180гр. Намасляваме си купичките.

Настъргваме лимоновата кора, и изстискаме сока от лимоните.

Разбиваме маслото до пухкавост, захарта, кора на лимоните, жълтъците.

Прибавяме към маслената смес брашното и млякото като редуваме.

Прибавяме и лимоновия сок.

Разбиваме белтъците и ги прибавяме.

Изливаме така подготвената смес в купичките.

Слагаме купичките в тава и наливаме с гореща вода.

Печем за около 50-60 мин.

Охладете за 10мин.