Ароматно печено пиле

1 пиле

1 лимон, разполовете на две

6 скилидки чесън

2 бр. дафинов лист

3 клончета розмарин/пресен/ или 1 суп.лъжица сух

2 суп.лъжици зехтин

2 суп.лъжици масло

сол и бял пипер
3 моркова

1 праз лук

1 голяма глава лук

мащерка

1 глава чесън, разрежете на две

градински чай

1 ч.чаша пилешки бульон

Загряваме фурната на 220гр.

Подправяме пилето със сол и пипер

Изстискайте половината лимон върху пилето, не изхвърляме, пъхнете във пилето, поставяме вътре и дафинов лист. В малка купичка смесваме зехтина, маслото накълцания на дребно чесън, и розмарин. Намазваме хубаво пилето отвън и отвътре.

Нарязваме морковите, праз лука и лука. Сложете в тиган малко малото да се разтопи и сложете зеленчуците да се задушат, подправете със сол и пипер. Когато зеленчуците са готови ги сложете в тава в която ще печете пилето, сложете подправките - мащерката, градинския чай, чесъна, розмарин.

Поставете пилето върху зеленчуците

Поставете във фурната , печете докато си писне бульона пилето, може да намалите след това фурната на 160гр. Поливайте през 15-20 мин. пилето с бульона от тавата. Прибавете 20-30 мин. преди готовността на пилето и 1 ч.чаша пилешки бульона в тавата.

Използвайте зеленчуците за гарнитура към пилето.