Крем супа с карфиол и праз лук

4 средни парчета праз лук

2 малки глави карфиол

1 чаена чаша бланширан спанак

2-1/2 чаена чаши вода

1 кубче зеленчуков бульон

1/2 или 2/3 чаена чаша готварска сметана

2 големи скилидки чесън

1 супена лъжица пресен копър

1 супена лъжица масло

сол

черен пипер

индийско орехче

1 чаена чаша фета сирене.

Загрейте в дълбок тиган 1 суп.лъжица масло - задушете праза и нарязаните скилидки чесън.Прибавете розичките карфиол, сипете водата и стрийте 1 кубче зеленчуков бульон.Сложете капака и оставете да къкри за 20-30 мин. Махнете от огъня, сложете спанака, и подправките, пасирайте, ако има нужда прибавете още сметана.Сервирайте топла поръсена отгоре с фета сирене.