Тарта

225 грама брашно
30 грама захар
½ чаена лъжица сол
110 грама масло
2 яйчни жълтъка
15-30мл.студена вода /1-2 спу.лъжици/

Смесете заедно брашно, захар и сол. Прибавете нарязаното на парченца масло в брашнената смес. Използвайте пръстите си за да разтрийте мазнина в брашно, докато сместа заприлича на галета.

Разбийте яйчните жълтъци и прибавете към брашнената смес. Прибавете постепенно водата, докато се оформи единно леко лепкаво тесто.
Разстелете тестото във формата/23см/, увийте в найлоново фолио приберете в хладилника за 30 мин.

125 грама масло, меко

125 грама пудра захар
3 яйца
½ ч. л. бадемов екстракт
125 грама смлени бадеми
30 грама брашно

Разбийте до кремообразна смес маслото и захарта за около минута. Добавете яйцата, едно по едно време. .След като и трите яйца са в сместа , се прибавя екстракта от бадем ,разбъркайте за около още 30 секунди. Прибавете смлените бадеми и брашното. Разбърква се добре.

Загрейте фурната на 200гр.

Намажете подложката със сладко, конфитюр или мармалад по ваш избор, Разстелете отгоре бадемовата смес, изравнете сместа. Пчете за 25-30 мин.

Сервирайте поръсена с пудра захар, сметана.