Доматена супа

1,300 кг. домати

1/4 ч.чаша сушени домати

1/4 - 1/2 ч.чаша готварска сметана

2 кубчета пилешки/зеленчуков бульон

4 ч.чаши вода.

1 голяма глава лук

4 скилидки чесън

1 ч.лъжица захар

сол и черен пипер

1/4 ч.чаша Пармезан

за босилковото олио: са ви нужни малко босилек/една връзка/, 1/4 ч.чша зехтин, щипка сол и 1 скилидка чесън - поставете в процесора.

Загрейте фурната на 180гр.

Разрежете доматите на две, и сложете в травата заедно нарязания на едро лук и скилидките чесън.Поръсете отгоре с зехтин, сол и черен пипер.

Запечете докато доматите отгоре придобият лек карамелен цвят, около 20-30мин.

Поставете доматите в голяма тенджера, добавете водата, стрийте пилешкия бульон, захарта, сушените домати.

Доведете до кипене оставете да къкри за 20-30 мин. Пасирайте до кремообразна смес, добавете сметаната,Пармезана, сол и черен пипер на вкус.

източник:jennifer's