Пиле с маслини и портокал

2- 4 пилешки части/долни или горни бутчета ../

1 ч.чаша вода

1/3 кубче пилешки бульон

1 портокал

3 суп.лъжици зехтин

3/4 ч.чаша маслини

4-5 скилидки чесън

половин глава лук

около 1/2 ч.лъжица червен пипер

около 1/2 ч.лъжица къри

щипка кимион

сол и черен пипер

Разрежете портокала на две, от едната половинка изстискайте сока, останалата половинка нарежете на фиилики.

В купа смесете зехтина, портокаловият сок, червения пипер, кърито, сол и черен пипер. Прибавете пилешките части и втрийте. Покрийте с найлоново фолио приберете в хладилника за 30мин.

Загрейте фурната, в дълбок съд сипете водата и стрийте пилешния бульон, сложете пилешкото месо заедно с останалата марината, прибавете маслините, нарязаният на едро чесън и лука, подправете със сол и черен пипер. Сложете отгоре резенчетата портокал и печете за 35-45 мин. или до готовността на пилето.