Пилешко с портокалов сос

4-5 пилешки бутчета/зависи от голимината/

4 супени лъжици зехтин

1 голяма глава лук, ситно нарязан

2 портокала

1 / 4 чаша бяло вино

1 / 2 чаша пилешки бульон

2 супени лъжици мед

сол и черен пипер на вкус

Подправете пилето със сол и черен пипер.

В голям тиган, загрейте зехтина и запържете пилето до златисто Извадете пилето и покрийте.В същия тиган запържваме лук като намалете топлината, докато стане полупрозрачен. Добавете пилето обратно в тигана. Добавете на бяло вино и бульона и оставете течността малко да поври.

Прибавете изстискания портокалов сок и кората от двата портокала и оставете да вари на тих огън, докато пилето се свари и стане крехко, около 20 минути, хубаво е да похлупите съда.

Ако сосът е почти изврял прибавете още пилешки бульон още портокалова кора и меда, разбъркайте докато соса се сгъсти..Тествайте за подправки и сервирайте като полейте със соса и със сварен ориз.

източник:trissalicious.com