Snickerdoodle Blondie

2 - 2 / 3 чаени чаши брашно

2 чаени лъжички бакпулвер

1 чаена лъжичка канела

1/4 чаена лъжичка настъргано или смлянo индийско орехче

1 чаена лъжичка сол

2 чаени чаши кафява захар /може да намалите захарта

1 чаена чаша масло, със стайна температура/225гр.

2 яйца, със стайна температура

1 супена лъжица ванилия

2 супени лъжици захар

2 супени лъжици канела

щипка индийско орехче

Загрейте фурната до 180гр . Леко намазнете тавичка с размери 22х32см. Комбинирайте брашното, бакпулвера, канела, индийско орехче и солта .
В друга голяма купа, разбийте масло и кафявата захар в продължение на 3-5 минути. Добавете яйцата едно по едно, а след това на ванилия, разбийте докато сметта стане гладка.
Прибавете сухите съставки, и смесете добре. Разпределени равномерно в тавичката най-добре с намазнена шпатула или с ръце.
Комбинирайте захарта, канелата и индийското орехче и в малка купа. Равномерно поръсете отгоре със сместа от канела и захар върху горната част на тесто.Печете за 25-30 минути. Охладете преди да нарежете. / 20-24 парчета

източник:The Crepes of Wrath