Какаови бисквити

Много сполучлива рецепта бисквитите запазват точно формата си и ръбчетата са точно както трябва., не се разливат.

    6 чаени чаши (750 грама)  брашно, пресято
    1-1/4 чаени чаши (137 грама) какао на прах
    1 чаена лъжичка (8 гр.) сол
    2 чаена чаши (454 грама)  масло, меко
    2 чаени чаши (400 гр.) захар
    1 чаена чаша (228 грама) светла кафява захар
    3 яйца, студени
    2 супени лъжици (10 мл) екстракт от ванилия

 
    В голяма купа, пресейте заедно брашното, какаото  и солта. Поставяме  настрана.
    С електрически миксер  разбийте масло  и захарта докато  сместа стана пухкава и бледа, за около 5 минути.Прибавете  яйцата, разбийте само  докато  комбинират.
    Добавете брашното като се  разбърква на ниска скорост, докато добре  се комбинира. Добавете и  ванилията.
  Разделете тестото на 2 направете топки , и приберете в хладилника за около 45 мин. 
подгответе си 2 тави като ги застелете с хартия за печене.
   Загрейте фурната до 160гр.  
Разстелете тестото, изрежете формички и поставете върху хартията.  Поставете тавата в хладилника за 15 мин. преди да я мушните във фурната. Печете за 10-15 мин. 
Извадете и охладете за 10 мин. преди да преместите на решетката.
източник: sweetapolita