Мини тригуни с ябълки

1 ч.чаша масло, меко
2 ч.чаши брашно
1 жълтък
1/2 ч.чаша кисело мляко

В купа смесваме брашното и маслото започваме с ръка да мачкаме докато сместа стане на трохички. Разбиваме жълтъка и киселото мляко, и прибавяме към трошливата смес, оформяме тестото. Оставяме за няколко часа в хладилника или за през нощта/ аз я оставих цяла нощ/.

за плънката:

3 големи ябълки

1 ч.лъжица канела
5-6 супени лъжици захар

може да прибавите орехи и стафиди

Обелете ябълките, нарежете на малки парченца или настържете. В малка касерола смесете захарта, канелата и ябълките и на слаб огън разбъркваме до стопяването на захарта и омекването на ябълките. Охладете плънката.

Разточете тестото на леко набрашнена повърхност, използвайте чаша за да нарежите кръгчета, намажете по крайщата с разбитея белтък/или вода/, сложете от плънката, прегънете и затиснете хубави крайщата. Поставих ги върху пекарска хартия, намажете ги с белтъка и можете да поръсите отгоре с захар. Печем в загряла фурна на 190 за 10-15 мин
.