петък, 17 юли 2009 г.

Пълнени тиквички с домати и маслини



4 бр. големи тиквички
1/2 чaена  чаша рикота или извара
1/3 чаена чаша сирене
1/3 чаена чаша настърган кашкавал( или друг вид твърдо сирене)
1/2 чаена лъжица риган
3 скилидки чесън, пресовайте
2 супени лъжици кисело мляко
2 супени лъжици доматен пюре
1/4 чаена чаша нарязани маслини
1 среден  домат, нарежете на дребно
1 яйце







Налейте в тенджера вода, поселете на вкус и сложете на котлона да заври. Пуснете тиквичките във врящата вода и варете 5 минути. Извадете ги и подсушете.Разрежете тиквичките на половина по дължина.С лъжица издълбайте въртрешността на тиквичките Изцедете издълбаните тиквички.
Изцедете отделената вътрешност на тиквичките и нарежете на ситно, поставете я голяма купа и прибавете, рикотата/изварата, сиренето, кашкавала, яйцето, чесъна, нарязания домат и маслините,киселото мляко, доматеното пюре и подправки. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Объркайте всичко добре до еднородна смес.
Напълнете издълбаните половинки от тиквички с получената смес и нареде в намаслена с олио тавата.Печете в загряла до 180С фурна, около 40 минути или докато отгоре придобие златист цвят. Може 5 мни. преди да си извадите отгоре да поръсите с още настърган кашкавал.
Сервирайте веднага с кисело мляко.

4 коментара:

Dimitrana S. каза...

Лати, чудесно предложение.. приядоха ми се... :-)

p.s. Приборите ми харесват много!

ghost13 каза...

Благодаря Дими!!!

Milena каза...

Лати, много са ароматни твоите пълнени тиквички! Хубаво лятно предложение за лека вечеря!

Поздрави, Милена

ghost13 каза...

Милена, Благодаря ти от сърце!!!